Boudin noir : faut-il le piquer ? Explications claires et méthode facile
Lors de la préparation du boudin noir, une question revient fréquemment : faut-il le piquer ? Nous vous répondons immédiatement que, pour préserver sa texture fondante et éviter l’éclatement, il vaut mieux éviter de le piquer avant cuisson. Ce …
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